野生のコーヒー


アンドロメダエチオピアコーヒーは、バナナなどと一緒に野生の森の中で育ち、人の手を加えず、自然のままに育った貴重なコーヒー豆です。エチオピアの大地の力強いエネルギーを受け育ったカファ地方から生産されたフォレスト種の最高級豆になります。カファ地方は、コーヒー発祥の地でもあり、今でも野生の森林地帯がのこる世界でも稀なる貴重な地域です。エチオピアの大地のエネルギーと自然の恵み溢れる地に育ったコーヒー豆は、当然に身体に良いことをエチオピアの肥沃な大地が物語っております。エチオピアの方々が森の中に入り、一つ一つ手摘みで収穫し、更に手作業で上質な豆だけが仕分けされます。焙煎時には、いだきしんサウンドを聴かせ、更においしく飲むと光に満ちる体感を味わえるコーヒーに仕上がっております。野生のコーヒー豆にいだきしん氏による音楽を聴かせた、全く新しいコーヒーでございます。飲んでいただくことでエチオピアの方の為にもなり、そしてご自身の心身共に癒され、双方にとってありがたく架け橋となる存在と感じております。

山元町 IDAKI SHIN焙煎





Normal焙煎メニュー


●●● Limu ●●●

アンドロメダエチオピア

リム


コーヒー発祥の地、カファ地方からの100%野生種。芯のある強いエネルギッシュな味です。朝一番、一日のはじまりに。アイスコーヒーに、エスプレッソにも適しています。  

●●● Yirgachafe ●●●

アンドロメダエチオピア

ヤルガッチャフェ


NPO高麗が誇る世界の中でも高品質の野生種。光あふれ元気一杯で淹れると極上の味。いつも元気で極上の味を味わえば、幸運な一日を過ごせます。花の香りが活きているフレッシュな極上のコーヒーです。

●●● Gomata Suji ●●●

キリマンジャロ

ゴマタスジ


挽いたコーヒーから香るフレグランスは、キリマンジャロの豊かな大地の香りがします。抽出したコーヒーは、さわやかなやわらかい酸味と舌の上に広がるまろやかな甘味、洗練されたバランスの取れた上品なコーヒーです。